こんにちは、食べることが大好き！グルメブロガーのPon（@tabeponchan)
です。
今回は菓子工房あんさんをご紹介させていただきます。
住宅地にあるお店で、Googleマップで来ましたが、わかりにくい場所にあって少し迷いました！
菓子工房あん 場所や営業時間、ケーキの種類など
札幌市北区新琴似１１条９丁目３−２
駐車場は店前に2台分（雪のない時期は、4台程停められそうです）
営業時間
| 月曜日 | 定休日 |
| 火曜日 | 定休日 |
| 水曜日 | 定休日 |
| 木曜日 | 定休日 |
| 金曜日 | 12時00分～18時00分 |
| 土曜日 | 12時00分～18時00分 |
| 日曜日 | 12時00分～18時00分 |
焼き菓子の甘い香りがする店内
住宅地にあるので、場所はわかりにくいです。このかわいいイラストの看板が目印になりました！
12時ちょうどに到着！！
来店日はちょうど予約と重なったので、
オープン12時には、すべての生菓子系が揃っていないとの事でした。
本来はもっと種類があるそうですよ。
窓のポスターにあったアップルパイが気になる！
「生菓子よりも焼き菓子が得意なお店」とお店の方もおっしゃっていました！
菓子工房あんの絶品アップルパイに感動！
ケーキを5種類とパイを2種類買ってきたよ！
ティラミス
洋酒の染みたスポンジに、イタリア産マスカルポーネが贅沢に層になっています。
ジュワッとしたお酒がシミシミのスポンジにクリーミーなマスカルポーネ、
ビターなココアパウダーが大人の味です。
ザッハトルテ
スポンジ部分の割合が多いので、パサパサしているのかなと思いましたが、
全然気にならなかったです！
自家製のあんずジャムの酸味がアクセントになっていて、
あっさりと食べられました。
甘いのがあまり好きじゃない人にも良さそう。
ガトーバスクキャラメル
秋冬限定商品。
しっかりとしたケーキの生地に、
ラムレーズンとくるみをキャラメルで和えたのが入っています。
ラムレーズン好きにはたまりません！！
ガトーバスク
フランスバスク地方を代表するケーキだそうです。
ラム酒のきいたしっかりめのカスタードクリームとケーキの生地を一緒に食べると、
もったりとした食感で、クリーミーでした！
タルトレットキャラメル
さっくりとしたタルト生地に、
ナッツとドライフルーツをキャラメルで和えたものがトッピングされています。
甘いけど、ビターさもあります！！
ピンクレディーのガレットポンム
季節限定商品
幻のりんごという長野産のピンクレディーというりんごを使ったパイ。
サクサクとしたパイに、キャラメリゼしているりんごが幸せな甘さ。パイ生地もバターの風味がしっかりあります。
りんご下の生地もバターの香りが芳醇でしっとりとして美味しい。
アップルパイドゥミ
アップルパイドゥミは、アップルパイの半分サイズのもの。
季節限定のガレットポンムはキャラメリゼされたりんごでしたが、こちらは生のりんごを使用。
生地感はどちらも同じバターの風味がしっかりとしています。
りんごのすっきりとした甘さが美味しくて、甲乙つけ難いです！
”アップルパイ”は秋から春までの生のりんごが美味しい季節だけの商品だそうです。
別日にもリピしました
やっぱりアップルパイは、おいしい！！
今回は、あかねを使用しているようで、りんごのほどよい甘酸っぱさも感じます。
サクッとしたパイの中には、マロンペーストとアーモンドクリームがたっぷりと入っています。
ゴロッとしたフランス産の蒸し栗も入っていてこれはもう栗好きには堪りませんね！
余市産のバートレッド使用。しっとりとしたタルトにさわやかな洋梨が入っています。
生の洋梨を焼いているからかさっぱりとした甘さです◎
ホクホクとした栗がゴロゴロと贅沢に入っていて生地はしっとり、タルトはサックリとしています。ラム酒の香りも漂うちょっと大人な栗のタルト。
和栗のクリームはほっくりとした甘さで、中には生クリーム、サクッとしたメレンゲが口の中でシュワっと溶けます。
生クリームは甘さ控えめだけど、メレンゲに甘さがしっかりあるので、一緒に食べるとちょうどいい甘さに♡
口の中で溶けちゃうようなモンブランです♡
タルト生地、スフレチーズ、レアチーズ、生クリームの4層から構成されたチーズケーキです。
ふわふわの生クリームやレアチーズは口どけがよく、スフレチーズとタルト生地はしっかりとした食感で一緒に食べることで絶妙なバランスのおいしさです。
甘すぎないので、あっさりと頂けます。
「ほっかいどうフィナンシェくまさん」
なんと、全日空（ANA）の国際線・ビジネスクラスでも提供されたことのあるフィナンシェ。
とってもしっとりだけど、ねっちりとした食感です。はちみつの甘さが際立っています。
アーモンドや蜂蜜の香りのある、かわいいくまさんのフィナンシェです♡
「パウンドケーキマロン」
しっとりとした生地の中にはゴロゴロと栗が入っています。ほんのりとラム酒が香りますよ。
まとめ
お酒を使ったケーキだったり、甘さが抑えられている商品もあったので、
オトナにぴったりの洋菓子店だと思います！
パイやタルトのお菓子が美味しいのでオススメ◎
ご馳走さまでした！
