こんにちは、 Pon（@tabeponchan)
です。
今回は、北海道在住のグルメブロガーの筆者がおすすめする北海道のお取り寄せ蕎麦3選ご紹介させていただきます。
お土産にもピッタリです。北海道の蕎麦の産地も併せてご紹介していくよ♪
北海道の蕎麦の産地は？
北海道は、全国の作付面積の３割を占める国内最大のそば生産地です。
収穫量日本一を誇るそばのまち幌加内町や深川市、音威子府村、旭川市など道北地方での生産が盛んです。
北海道のオススメお取り寄せ蕎麦①
白銀の郷 蕎麦十割
こだわりの逸品の幌加内 十割そば「 白銀の郷 」。
日本最寒の地と語られている幌加内町の地域特性を生かし雪を利用した利雪型低温倉庫(雪乃御殿)の施設で熟成させた原料を使用しています。
蕎麦湯まで美味しいと評判の乾燥蕎麦です。香りと食感がよく、さっぱりとした味わいですよ。
北海道のオススメお取り寄せ蕎麦②
韃靼そば【北海道紋別郡雄武町特産品】
知る人ぞ知る【韃靼そば】の作付け面積日本一の産地、『雄武町』の満天きらり。
しかもただの【韃靼そば】ですと苦味が強く、好き嫌いが出てしまうという点を、苦味をなくして、美味しさと栄養はそのままの品種なんです。
韃靼そばといえばルチンの含有量が普通のお蕎麦と比べて約100倍も含まれています。他にも、マグネシウム、カリウム、鉄といったミネラルも豊富という特徴があります。
コシ、喉越しがよく上品であまり癖のない、細めのお蕎麦です。
北海道のオススメお取り寄せ蕎麦③
牡丹そば 北海道産石臼挽きぼたんそば粉使用
北海道において作付けされているそば品種の約9割は新品種の”キタワセソバ”ですが、昭和5年に在来種から選抜された品種”ぼたん蕎麦”は、小規模ながら、風味と甘みがあり、そのおいしさに注目が集まり、そば職人やそば通に人気の高いそばです。
香り、喉越しがよく甘みもあって、そば湯までおいしいと評判ですよ。
北海道のお蕎麦をぜひ食べてみて♪
今回は、北海道のお取り寄せ蕎麦おすすめ3選ご紹介させていただきました。
北海道の美味しい蕎麦をぜひ一度食べてみてくださいね♪
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