ナンプラーとは?どんな味がするの?代用法は?

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こんにちは、 Pon(@tabeponchan)
です。

今回は「ナンプラー」について説明していくよ♪

ナンプラーとは、タイ料理によく使われる魚醤のこと。

独特の旨みや香りがあり、アンチョビの味にも近いです。

その独特の香りが好きか嫌いか好みが分かれる気がします。

ですが、タイ料理にはなくてはならない調味料です。

ガパオライスやグリーンカレー、トムヤムクンなどにも使われています。

ナンプラーが手に入らない時の代用法は、

アンチョビと醤油がオススメです◎

業務スーパーのナンプラーはとっても安いですよ♪

詳しい記事は下記です⬇︎

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