こんにちは、 Pon（@tabeponchan)
です。
今回は「ナンプラー」について説明していくよ♪
ナンプラーとは、タイ料理によく使われる魚醤のこと。
独特の旨みや香りがあり、アンチョビの味にも近いです。
その独特の香りが好きか嫌いか好みが分かれる気がします。
ですが、タイ料理にはなくてはならない調味料です。
ガパオライスやグリーンカレー、トムヤムクンなどにも使われています。
ナンプラーが手に入らない時の代用法は、
アンチョビと醤油がオススメです◎
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業務スーパーのナンプラーはとっても安いですよ♪
詳しい記事は下記です⬇︎
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