こんにちは、食べることが大好き！グルメブロガーのPon（@tabeponchan)
です。
今回はセボーエボンさんをご紹介させていただきます。
ピエール・エルメ青山店で勤務されていたオーナーシェフのお店です！！
お店の場所
札幌市中央区南７条西２４丁目２−３ カルム円山 １F
地下鉄円山公園駅から徒歩13分の場所にあります。
駐車場は店前に3台ほどありました。
営業時間
| 月曜日 | 11時00分～19時00分 |
| 火曜日 | 定休日 |
| 水曜日 | 11時00分～19時00分 |
| 木曜日 | 11時00分～19時00分 |
| 金曜日 | 11時00分～19時00分 |
| 土曜日 | 11時00分～19時00分 |
| 日曜日 | 11時00分～19時00分 |
その他不定休あり。
店前にその月のお休みの表が貼ってありました！
支払い方法
現金のみ
お店に到着
土曜日の昼過ぎにお邪魔しましたが、
絶え間なくお客さんが来店している感じでした。
クロワッサンやマカロン、焼き菓子やジュースも販売していました！
ケーキも綺麗でどれにしようか迷っちゃいます！
購入したケーキ
下のサクッとしたタルト生地の上に
カシスとイチヂクのコンポートが酸味の良いアクセントとなっています。
モンブランクリームは、クリーミーで柔らかいです！
チョコレートコーティングの中に柔らかなイチヂクのクリーム、ジュレ。
栗と洋梨の香りがするビスキュイがしっとりしています。
イチヂクをそんなに食べたことがなかったので、
これがイチヂクの味なんだなと思いました！
上には生クリーム、プリン自体はしっかりめだけど、クリーミーで濃厚な味です。
下のソースも甘いので、カラメルソースが苦手な方にも良さそうです！
バニラの香りいっぱいのクリーム。
バルサミコ酢であえたドライフルーツとナッツの土台が、食感で楽しませてくれます。
バルサミコ酢って合うのかな？と思ったけど、
上のクリームと食べるとマッチします！
意外に食べ応えもあり。
ローズのような香りのするチーズケーキ。
甘酸っぱいベリーのソースが爽やかです。
さっぱりといただけます。
ナッツとバタークリーム、スポンジの層があります。ナッツがたっぷりでザクザク、
バタークリームとスポンジは柔らかな食感を楽しめます。ほんのりと洋酒の香りがします。
ベルギーの古典菓子、
ミゼラブルをアレンジしたケーキだそうです！
期間限定に弱いです！！
メレンゲの土台がサクサクとしています。
甘さのあるモンブランクリームとメレンゲ、栗の風味もしっかりありました！
まとめ
見た目も素敵だし、手の込んだ繊細なお味です。
ローズの香りがしたり、バルサミコ酢を使ったケーキなどオシャレなケーキがたくさん！
ご馳走さまでした！
